Il existe différentes sortes de plantains, mais les plus courants sont : le plantain lancéolé, le plantain majeur et le plantain moyen. Les trois sont comestibles et ont également des vertus médicinales.

Il y a 3 critères communs pour reconnaître les plantains :

Des feuilles disposées autour d’un axe central

Des nervures parallèles

Des nervures en surépaisseur sur le dessous de la feuille : on les sent très bien au toucher.

Sa récolte est possible toute l'année, mais si la meilleure saison reste le printemps, les feuilles jeunes étant encore tendres et donc plus agréables à déguster.

En phytothérapie

(On utilise principalement les feuilles et les graines)

Les feuilles :

Le plantain a des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, hémostatiques, antihistaminiques. Il est aussi astringent, dépuratif, expectorant, adoucissant et antioxydant.

• La première indication du plantain concerne les inflammations des voies respiratoires, des muqueuses de la bouche et du pharynx. C’est un expectorant naturel à haute teneur en silicium, une infusion peut s’avérer utile en cas de problèmes respiratoires, de toux et de rhumes.
• Il a un effet guérissant sur le système digestif. Il est donc utile à toute personne qui a été endommagée par des antibiotiques, des anti-inflammatoires ou des antidouleurs, des allergies alimentaires ou une maladie cœliaque.
• En interne, le plantain est aussi utile pour lutter contre l’eczéma, les infections des voies urinaires, les hémorroïdes et la constipation.
• En externe, on l’utilise pour stopper les saignements, cicatriser les blessures, soulager les piqûres et les rhumatismes. Il suffit de l’écraser (ou de le mâcher) et de le placer directement comme cataplasme sur une piqure d’abeille, une morsure d’insecte, sur de l’acné, sur une coupure, ou sur des éruptions cutanées. Il suffit de le laisser agir pendant 4 à 12 heures.
• C’est un remède remarquable et apaisant contre les hémorroïdes.
• Le plantain peut aussi servir pour fabriquer un baume pour kit de secours, en infusion, ou comme nettoyant, pour la peau et en général.
• C’est un excellent collyre pour défatiguer les yeux et lutter contre l’inflammation des paupières et la conjonctivite.
• Il est aussi prescrit pour lutter contre le saignement des voies urinaires, l’ulcère gastroduodénal et la consolidation des fractures.

Les graines :

• Elles ont été employées avec succès dans les hémorragies utérines et celles du poumon.

Les graines ont des propriétés diurétiques et éliminatrices de l'urée, de l'acide urique et des chlorures - les déchets de l'organisme. C’est l’équivalent du psyllium qu’on trouve en magasin bio.

• Les graines – un type de psyllium – peuvent être broyées ou trempées pour du mucilage en vrac ou des fibres absorbables, qui, consommées avant les repas, peuvent aider à perdre du poids.

En cuisine

En tant qu'aliment, il est riche en vitamines (A, B1, B2, et C) et en minéraux (fer, calcium, phosphore, magnésium)

Le plantain lancéolé est le plus agréable. Les jeunes pousses ont un goût plus doux et moins amer que les anciennes, surtout si vous souhaitez les manger crues. On les trouve au milieu de la touffe. Elles sont plus fines, souples et velues. On peut le blanchir avant utilisation pour un goût moins amer.

On peut :

• Le consommer les jeunes feuilles très tendres crues en salade.
•  le ciseler cru dans une préparation de quiche ou de cake salé.
• l'intégrer à des préparations
• les cuire comme des épinards.
• le glisser le avec les autres légumes pour une bonne soupe
• le cuisiner avec un peu d’huile et d’ail pour accompagner des pâtes.
• Mixer les feuilles blanchies avec de l’ail, du sel et du poivre et le mélanger avec de la faisselle pour des tartinades.

On mange également les graines, réduites en farine et ajoutées à la pâte à pain ou à la soupe. À noter qu'elles constituent un excellent aliment pour les oiseaux domestiques et sauvages.

Voilà encore une plante qui a de bien jolies propriétés médicinales. Comme toujours, en fin de billet, je vous mets des recettes santé et de cuisine que je glisse aussi dans mes albums photos…

J’espère que cette fois encore cela vous aura parlé.

Belle journée, gros poutous

Recettes pour la santé :

Recettes de cuisine :

Tout d'abord, je vous souhaite un bon lundi de Pâques.

Et maintenant, parlons de ciels pour Arlette. Bon, une seule nuance, le gris, à part mercredi. Sinon, de la pluie du Sahara qui a tout sali (chouette, je venais de nettoyer ma voiture à fond), du vent qui a fait pas mal de casse, bref un temps pourri. Ce qui explique que je n'ai pas fait autant de photos que d'habitude.

Il a tellement plu que même les escargots ont remplacé les oiseaux sur la mangeoire de ma fille chez qui j'ai passé quelques jours, puisque nous étions en vacances en même temps.

J'espère que chez vous c'était plus agréable.

Profitez bien de ce lundi férié.

Bisous ! Bisous !

Un petit coucou en ce dimanche de Pâques afin de vous souhaiter de belles fêtes. J'espère que vous serez comme moi entouré(e)s des vôtres.

Très belle journée

Gros bisous

Un vieux verre tulipe qui était cassé.

Je l'ai reformé avec de l'enduit de rebouchage, et du coup, je l'ai peint afin que cela ne se voit pas. J'ai choisi une couleur parme, que j'ai ensuite tamponné, avec une éponge, de rose pâle afin de lui donner un côté vieilli. J'ai collé le tout sur une soucoupe que j'ai peinte de la même manière.

J'ai par la suite trouvé un petit trépied qui a subi le même sort. Il tient le tout. Une petite fleur pour une touche féminine, et voici un photophore.

Un objet qui aurait pu finir à la poubelle, mais qui, réparé et détourné, a trouvé une nouvelle fonction.

Douce fin de semaine.

Bisettes du week-end

La dernière fois, je vous ai parlé de trois asteraceaes, à savoir les pâquerettes, les marguerites et la camomille.

On reconnait les Asteraceae ou Compositeae par leurs inflorescences composées. Leurs fleurs bien que petites sont réunies en larges capitules (plateaux ou disques) entourés de bractées protectrices, l'involucre. Ces capitules ressemblent à une large fleur unique alors qu'ils en portent en fait une multitude.

Dans cette famille, on trouve les pissenlit, les artichauts, les bidens torta, l’absinthe, les ambrosies, les armoises, les astéracées, les asters, les bleuets des champs, le carthame, les chardons, la chicorée, les chrysanthèmes, les cosmos, les dahlias, l’endive, les gerbéras, la laitue, les pissenlits, les saxifrages, les séneçons, les tournesols, les vergerette, les verges-d ’or, les zinnias, les edelweiss ; etc.

Je vous rassure, je ne vais pas vous parler de toutes ces plantes. Cependant, aujourd’hui, je vous présente le pissenlit.

Le pissenlit ou dent de lion

En phytothérapie, on utilise principalement les  feuilles et les racines

Ces parties sont très prisées en phytothérapie en raison de leur richesse en composés bioactifs. Il peut être utilisé de manière préventive et curative.

Les racines du pissenlit peuvent être utilisées en phytothérapie en décoction, en teinture ou en extrait sous la forme de compléments alimentaires.

Cette plante est :

• diurétique, cholagogue, elle aide la vésicule biliaire à éliminer, stimule le foie, élimine les calculs rénaux et biliaires lutte contre les infections urinaires. De même, il aiderait à combattre le surpoids et l’obésité.
• Dépurative, elle élimine les toxines du foie, des reins et la vésicule biliaire.
• Diurétique, elle agit sur les reins et stimule l'élimination de l'eau. En augmentant le volume des urines, elle empêche les bactéries de se fixer aux parois de la vessie en cas d'infection urinaire.
• Drainante, les composés actifs du pissenlit favorisent l’élimination des déchets et des toxines présents dans l’organisme. Une cure en pissenlit semble également favoriser le drainage de l’organisme, et ainsi lutter contre la rétention d’eau.
• Antioxydante. Certains composés du pissenlit semblent agir contre le stress oxydant.
• Anti-inflammatoire : Certains principes actifs semblent également réduire les réactions inflammatoires au sein de l’organisme. Il contribue à soulager les douleurs rhumatismales, notamment lors d’une crise de goutte.
• Des effets anti-angiogénique et anti-carcinogénique. D’après plusieurs études, le pissenlit pourrait contribuer à lutter contre le développement de cellules cancéreuses.
• En usage externe, il traite les verrues en l’appliquant directement dessus, deux fois par jour, jusqu’à disparition et contribue à améliorer l’état de la peau et à lutter contre la cellulite et certaines formes d’eczéma.

A titre préventif, les extraits naturels de pissenlit sont contre-indiqués pour les personnes qui présentent une maladie rénale, une maladie cardiaque, une obstruction intestinale, un ulcère intestinal, un trouble hépatique ou encore un problème lié à la vésicule biliaire. Avant de commencer une cure en pissenlit, il est également conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de demander un avis médical. En cas de doute, il est toujours recommandé de se rapprocher d’un professionnel de santé.

Il est conseillé de faire des cures de courte durée, d’une à trois semaines, pour éviter la survenue de nausées et de brûlures d’estomac.

Risque allergique : Dans certains cas, certaines personnes peuvent parfois présenter une allergie au pissenlit. Cette réaction allergique peut notamment être due au latex présent dans la tige du pissenlit. En cas de doute, il est préférable de demander l’avis d’un médecin.

En cuisine

(Fleurs, feuilles, jeunes pousses, racines)

Les feuilles du pissenlit peuvent être utilisées en cuisine pour la préparation de salades, mais également en phytothérapie en infusion, en teinture-mère, en extrait sec ou en extrait fluide. Le pissenlit est extrêmement riche en vitamine A.

Les racines, qui se récoltent pendant le repos végétatif de la plante, se mangent crues ou bouillies ; on en prépare un café de pissenlit après torréfaction. Quant aux jeunes pousses récoltées avant la floraison, elles se consomment en salades. Les boutons floraux peuvent se conserver dans du vinaigre ou du sel et se consomment comme les câpres. Les capitules (sans les bractées ni les tiges) servent à préparer un sirop ou une gelée et on en tire également le vin de pissenlit.

Voilà, vous savez tout sur le pissenlit. Comme d'habitude, je vous laisser en fin de billet quelques recettes de cuisine, mais aussi une pour la beauté.

Gros poutous

Et pour finir, une recette de beauté

A nouvelle semaine, ciels pour Arlette.

Quelques petits nuages, mais surtout du bleu, du soleil et des températures de vingt-trois degrés en après-midi.  Avec en prime, la nature qui continue à s'éveiller pour le plaisir des yeux.

Dimanche, quelques giboulées, mais tout s'est terminé avec un beau soleil.

J'en ai profité pour me faire quelques bouquets de fleurs trouvées dans la nature.

Et chez moi, les orchidées qui ne cessent de m'enchanter.

 Voilà, c'était le temps de la semaine dernière. J'espère que vous avez vous aussi eu beau temps.

J'attaque une semaine de congés où mon programme va être chargé. Ne vous inquiétez pas si je ne viens pas chez vous au jour le jour, je ferai de mon mieux pour vous rendre visite.

Douce semaine. Bisous ! Bisous !

Aujourd'hui, je vous montre un relooking que j'ai fait il y a un bon moment maintenant, c'était durant le confinement.

Un ancien abreuvoir-mangeoire de bassecour.

J'ai  peint certaines parties en parme pour masquer la rouille due à l'usure. J'ai ajouté des transferts et une esperluette sur le haut.

Un petit relooking tout simple pour un objet qui est parti sur un site de vente, pour une nouvelle vie.

Je vous souhaite une douce fin de semaine.

Bisous tout plein

La pâquerette, la marguerite et la camomille, de la famille des astéracées (comme les pissenlits), ont des « fleurs » qui sont en fait des inflorescences. Ces inflorescences rassemblent plusieurs « vraies » fleurs et chaque pétale – appelé capitule – est en fait également une fleur.

Pour les trois plantes, on utilise les fleurs fraîches ou sèches, en infusion, en décoction, ou en macération vineuse.

La pâquerette (Bellis perennis)

La pâquerette, la « petite marguerite » des pelouses, appelée également « Fleur de Pâques », pousse à ras du sol, et sa tige est plutôt courte – haute de 4 à 20 centimètres. Elle a de petites inflorescences blanches de 2cm, des pétales blancs à roses et aime particulièrement les prés et les pelouses de nos jardins.

Leurs fruits s’envolent grâce au vent et dégagent des odeurs qui attirent les insectes. Elles ont la particularité, de se fermer la nuit et de s’ouvrir le matin pour s’épanouir au soleil ; elles peuvent aussi se fermer pendant les averses, voire un peu avant, ce qui permettrait dans les campagnes de prédire la pluie légèrement à l’avance.

Propriétés et bienfaits des pâquerettes

Anti-inflammatoires, antibactériennes, expectorantes et toniques, les pâquerettes ont longtemps été utilisées pour calmer toux et rhumes. Elles ont aussi des propriétés antalgiques.

Leurs vertus dépuratives, laxative douce et diurétiques aident également à détoxifier l’organisme en profondeur et à réduire la rétention d’eau.

En externe, elles servent de désinfectants cutanés, étant astringentes, cicatrisantes. Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et vulnéraires, les pâquerettes soulagent les peaux sensibles sujettes à l’acné, aux rougeurs et à l’eczéma. Elles calment également les peaux irritées et tonifient les peaux matures.

De la même famille que l’Arnica, le macérât huileux de Bellis (pâquerettes) permet de soulager les coups, les bleus et les hématomes, ainsi que le torticolis, les entorses. Il a également un effet tonifiant et raffermissant pour les tissus, offrant un effet galbant pour la poitrine et le buste.

Les feuilles simplement mâchées soulagent aussi les aphtes et irritations des gencives ou encore de la bouche.

Éviter durant la grossesse et l’allaitement, et avant l’âge de 7 ans ou en cas d’allergie aux astéracées.

En cuisine

Elles sont comestibles et contiennent de la vitamine C, notamment leurs jeunes feuilles et leurs boutons de fleurs verts. Alors que les feuilles et les fleurs rehaussent le goût des soupes, des sauces et des omelettes, les boutons de fleurs se révèlent excellents en guise de câpres

La Marguerite

La marguerite est la plupart du temps plus « grosse » que la pâquerette. Elle a une haute tige dressée qui mesure de 20 à 80 cm et a de grandes inflorescences blanches de 4 à 12 cm. Elle a des pétales toujours blancs et pousse dans les pâturages et les bois clairs.

En phytothérapie

La marguerite est légèrement aromatique et agit efficacement sur les troubles de la sphère respiratoire : asthme, phtisie et autres affections catarrhales, orthopnée, poumons lors d’asthme, de toux et bronchite grâce à ses vertus expectorantes et antispasmodiques.

La marguerite est très similaire à la camomille par son goût mais aussi pour son action bénéfique sur les voies digestives lors de crampes ou de coliques. Elle est apéritive, digestive, diurétique, dépurative.

Elle traite les migraines et les douleurs digestives ou des règles, les gueules de bois et les douleurs liées à l’arthrose et aux rhumatismes. Afin de combattre efficacement le stress, laissez infuser la camomille pendant une dizaine de minutes dans l'eau bouillante avant de la boire. Vous pouvez en consommer plusieurs fois par jour. Elle favorise la bonne digestion, protège contre les petites maladies digestives) L'infusion de camomille refroidie combattrait également les infections de la bouche et les maux de dents.

On l’utilise en cas de troubles de la sphère hépatobiliaire : jaunisse, engorgement de la vésicule biliaire, d’inflammation et ulcération de la bouche, de blessure, d’hémorragie, de saignement de nez

Rôle insecticide : en Bosnie et en Dalmatie, elle est employée pour la litière des animaux domestiques. Elle en chasserait les parasites avec tant d’efficacité, que la rareté des puces dans ces pays a pu être signalée comme un fait biologique digne d’être particulièrement mis en relief ».

En cuisine

Les jeunes pousses et les feuilles fraîches de marguerite, au goût aromatique légèrement poivré et peu sucré, se consomment crues en salade ou cuites en légume. Le bouton floral se consomme cru ou comme des câpres.

On peut parsemer quelques fleurs sur une salade.

Les boutons floraux peuvent être cuits à la vapeur ou dans de l’eau salée, à déguster simplement avec un filet d’huile d’olive, un jus de citron et une pincée de sel. On peut aussi les faire sauter à la poêle dans de l’huile de sésame avec un peu de sauce de soja et du gingembre, à l’orientale.

La camomille (Matricaire)

La matricaire camomille ressemble beaucoup à la marguerite blanche. Pour les différencier (et au-delà de l’odeur qui se dégage de la première), on peut observer les capitules qui sont plus gros chez la marguerite et la forme de feuilles qui sont profondément divisées chez la camomille. Et avant que ne pousse la fleur, la camomille passe pour du fenouil ou de l’aneth à cause de la forme de ses feuilles, qui sont très différentes de celles de ses cousines.

En phytothérapie

La camomille est depuis longtemps connue pour ses nombreux bienfaits sur le bien-être physique et mental. Cette herbe apaisante offre un soulagement efficace de l'anxiété et du stress, ce qui en fait une option naturelle prisée par de nombreuses personnes à la recherche de solutions non médicamenteuses.

Elle est également réputée pour son efficacité à améliorer la qualité du sommeil. En raison de ses propriétés apaisantes, elle favorise la détente mentale et physique, ce qui peut faciliter l'endormissement. Une tisane à base de camomille avant le coucher peut être une excellente solution naturelle pour les personnes qui ont des difficultés à trouver le sommeil.

La camomille est traditionnellement utilisée pour soulager les troubles digestifs tels que les maux d'estomac, les crampes et les ballonnements. Ses propriétés antispasmodiques aident à détendre les muscles intestinaux, favorisant ainsi la digestion et réduisant les inconforts liés au système digestif. Une tasse de tisane à la camomille après un repas permet de soulager ces symptômes désagréables.

Que ce soit sous forme d'infusions et de tisanes, en complément alimentaire ou pour les soins de la peau et des cheveux, la camomille offre une multitude d'applications bénéfiques pour notre bien-être. Lorsqu'elle est utilisée sur la peau, la camomille peut aider à calmer les irritations, les rougeurs et les inflammations cutanées. Elle est particulièrement efficace pour soulager les peaux sensibles ou sujettes aux réactions allergiques. L'application topique de produits contenant de la camomille, tels que des lotions, des crèmes ou des toniques, peut contribuer à réduire les démangeaisons, les brûlures et les rougeurs, laissant ainsi la peau apaisée et réconfortée.

De plus, la camomille est connue pour ses propriétés cicatrisantes. Elle peut aider à accélérer le processus de guérison des plaies mineures, des éruptions cutanées et des irritations. Les compresses à base de camomille peuvent également être utilisées pour soulager les coups de soleil et favoriser la régénération de la peau endommagée.

En ce qui concerne les cheveux, la camomille est souvent utilisée pour apporter des bienfaits naturels et améliorer leur apparence. L'infusion de camomille peut être utilisée comme dernier rinçage capillaire pour apporter de la brillance et de la douceur aux cheveux. Elle peut également aider à éclaircir légèrement les cheveux blonds ou châtains clairs, leur donnant ainsi des reflets naturels.

En cuisine

Les feuilles des marguerites et les jeunes pousses (les feuilles avec les toutes jeunes tiges) sont un excellent légume. Crues dans une salade, dans un fromage blanc aux herbes ou cuite tout juste à la vapeur, servies avec un filet d’une bonne huile… c’est agréablement aromatique et accompagne à merveille des pommes de terre vapeur par exemple.

Voilà Les propriétés de ces plantes qui sont de la même famille. J’ajoute ici quelques recettes qui pourraient vous intéresser et que j'ai aussi mises dans mes albums photos (Recettes à base de plantes et soins par les plantes) pour que vous les retrouviez plus facilement :

Belle journée

Bisettes

Nous voici de retour pour la météo de la semaine dernière, afin d'offrir à Arlette ses ciels du lundi.

Un début en demi-teinte, puis du beau temps avec des températures agréables jusqu'à dimanche où le gris est revenu avec une petite bruine qui ne m'a pas empêchée de me promener.

Samedi, j'avais un rendez-vous à Valence. En traversant le parc Jouvet, j'ai pu profiter d'une myriade de fleurs.

De nouvelles tondeuses sont arrivées dans les vignes où j'aime à me promener. Trop chou !

Voilà, c'est fini pour aujourd'hui. J'espère que chez vous aussi le temps a été agréable.

Bisouilles

J'avais programmé mon billet pour ce matin, mais allez savoir pourquoi, il s'est caché dans mes brouillons. J'ai déjà eu un mal fou à insérer certaines photos, et là le billet est resté dans les tuyaux. J'espère que ça ne va pas durer, parce que ça commence à me prendre la tête ! D’autant plus que je me demande si mes abonné(e)s reçoivent mes alertes, n’ayant presque plus de commentaires depuis la migration.

En décembre dernier, j'ai demandé à Catherine si elle acceptait de me faire une peinture de ma défunte minette, Khanna-Byss. Dans sa grande gentillesse, elle a accepté. Elle m'a demandé de lui envoyer une photo d'elle pour support. Avec l'aide de ma fille, c'est celle-ci que nous avons choisie :

Elle était jeune, montée sur son arbre favori où elle aimait jouer avec moi qui restais en bas.

Cette semaine, j'ai reçu le travail de Catherine, accompagné d'une jolie carte.

En ouvrant délicatement le paquet, j'ai eu une énorme surprise. Elle ne m'a pas fait une peinture, mais trois !

Elle a peint mon petit astre solaire de trois manières : pastel, acrylique et aquarelle, ajoutant même un passe partout pour mettre autour de mon choix. Elle me disait de jeter les images qui ne me plaisaient pas, mais j'en suis incapable. Tout est si bien réalisé !

Le pastel :

L'acrylique. On a même l'impression de sentir la mousse sur l'arbre tant la texture est bien réalisée.

L'aquarelle

Les trois ensembles :

Mais ce n'est pas tout ! La cerise sur le gâteau, une autre aquarelle qu'elle a réalisée à partir d'une photo de mon blog :

J'avais déjà deux cadres. Le premier a atterri dans ma chambre, à côté de la peinture d'Opium que Rachel m'avait faite après sa mort.

La deuxième, sur ma fausse cheminée. La troisième se trouve au dos, je n'avais pas de quoi l'encadrer. Ainsi, elle reste à l'abri. Mais je la sortirai de temps en temps pour changer de texture.

J'ai placé la quatrième dans un cadre plus grand, et l'ai placée dans mon entrée.

Je tenais à partager avec vous les réalisations de Catherine qui m'a fait une bien jolie surprise avec tous ces dessins. Même si je l'ai déjà remerciée je tiens à lui faire honneur ici. Elle a si bien su faire ressortir le magnifique regard de ma minette...

Je vous souhaite une belle fin de semaine.

Bisous tout plein