L'amandier (Prunus amygdalus ou Prunus dulcis) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C'est un arbre dont les fleurs, d'un blanc rosé, apparaissent avant les feuilles. C'est le premier arbre fruitier à fleurir à la fin de l'hiver, une période où il peut geler encore le matin. Il produit un fruit charnu à noyau (ou drupe) dont la chair devient sèche à maturité et s’ouvre en deux valves, libérant un noyau contenant une amande comestible.

Phytothérapie - Feuilles, feuilles, coques, racines

Des racines jusqu’aux bourgeons, l’amandier possède la particularité d’être entièrement utilisé

Les variétés sauvages donnent des fruits amers et toxiques, tandis que les amandiers cultivés produisent la graine comestible. Mais ce n’est pas la seule partie de la plante qui peut être utilisée. Les bourgeons, les feuilles, les fleurs et même les racines regorgent de bienfaits.

Les feuilles et les fleurs d’amandier facilitent la digestion, atténuent les affections broncho-pulmonaires, et regorgent de vertus pour le foie et contre la toux. Elles agissent également sur la fièvre qu’il peut faire baisser, elles aident à combattre la migraine. L’amandier est émollient et diurétique. La plante a également des propriétés purgatives et peut servir de vermifuge.

Les coques d’amandier ont aussi leur intérêt : en décoction contre les maux de gorge et les refroidissements, il semblerait qu’un principe antibiotique confirme leurs vertus anti-infectieuses.

L’écorce interne de racine, préviendrait la formation de caillots sanguins et, comme le bourgeon de peuplier, drainerait les artères et serait donc indiquée en prévention de l’artérite des membres inférieurs. Si l’amande contient des oxalates, et qu’il convient à certains de réduire leur consommation afin d’éviter les calculs rénaux ou urinaires, l’amandier reste un allié de notre santé !

En gemmothérapie (macérât)

Le macérât de bourgeons d'amandier, également connu sous le nom de macérât glycériné d'amandier, est un extrait obtenu à partir de bourgeons frais d'amandier. Les bourgeons d'amandier sont récoltés au printemps, puis sont mis à macérer dans un mélange d'eau, de glycérol et d'alcool pour extraire leurs principes actifs. Le résultat est un macérât aux propriétés thérapeutiques remarquables, et qui est souvent utilisé pour son action bénéfique sur le système nerveux, la peau, et le système digestif.

L'une des principales indications du macérât de bourgeons d'amandier est son utilisation comme soutien pour le système nerveux. Il peut être bénéfique pour ceux qui souffrent de stress, d'anxiété, de troubles du sommeil, ou simplement pour ceux qui recherchent une relaxation générale du système nerveux. Son effet calmant aide à atténuer l'agitation et l'inquiétude, et peut aider à améliorer la qualité du sommeil.

Les hormones végétales du bourgeon lui confèrent des propriétés de draineur artériel, antithrombotique, fluidifiant sanguin et draineur des voies urinaires et biliaires. Il diminue cholestérol et triglycérides, possède un effet réparateur après un infarctus luttant efficacement contre les problèmes de thrombose, la sclérose et les artérites. Anti scléreux important.et on le dit stimulant sexuel, cérébral et de la thyroïde. Il assure le bon fonctionnement des reins, facilite l’élimination de l’acide urique, l’urée.

Il favorise une digestion saine en facilitant la décomposition des aliments, en améliorant l'absorption des nutriments, et en soulageant les problèmes digestifs courants tels que l'indigestion, les brûlures d'estomac, la constipation ou les troubles du transit intestinal. Il peut être particulièrement utile pour ceux qui ont une digestion lente ou difficile.

Enfin, il est important de noter que le macérât de bourgeons d'amandier est également utilisé dans le cadre du soutien à la santé des femmes. En effet, grâce à ses propriétés apaisantes et équilibrantes, il peut aider à atténuer certains désagréments liés au cycle menstruel, comme les douleurs menstruelles, l'irritabilité ou les sautes d'humeur.

L'huile végétale d'amande douce se distingue par sa saveur fine et délicate. Elle possède des vertus cosmétiques adoucissantes, nourrissantes et hydratantes. Son usage traditionnel et courant la réserve aux utilisations externes. Elle est utilisée pour traiter les gerçures, réduire les démangeaisons et les irritations cutanées. Elle était déjà utilisée dans l’Antiquité par les Égyptiens pour élaborer des onguents de massage. La préparation à base d’huile d’amande la plus ancienne connue est probablement le cérat de Galien, du nom du médecin grec Claude Galien qui vécut entre 131 et 201 après J.-C. Cette préparation est composée, en plus de l'huile d'amande douce, de cire d'abeille et d'hydrolat de rose. Elle était employée pour soigner la peau et favoriser la cicatrisation des blessures.

L'huile essentielle d'amande amère. En aromathérapie, elle serait excellente pour ses vertus tonifiantes et stimulantes de la peau. Grâce à ses senteurs intenses et balsamiques, elle est excellente pour parfumer les soins et les cosmétiques faits maison comme les gels douches et les savons.

L'huile essentielle d'amande amère peut provoquer des allergies en application cutanée. Par conséquent, il est recommandé de la tester d'une manière localisée afin de déceler des éventuelles rougeurs et/ou irritations.

En pratique

• En infusion : 15 g de fleurs et 30 g de feuilles pour 1 l d’eau, boire 1 tasse avant chaque repas.

• En décoction : 2 poignées de coques par litre d’eau, laisser bouillir 20 min. Consommer par petites tasses dans la journée.

• En macérât : 5 à 15 gouttes par jour à distance des repas.

• En lait d’amande : pour hydrater.

• En huile : pour les peaux sensibles ou réactives.

En cuisine

Les amandes se dégustent en fruits secs et sont utilisées dans de nombreuses pâtisseries.

Le lait d’amandes est réputé pour remplacer celui des animaux. Il permet aussi d’émulsionner les corps gras en cosmétique

En usage interne, l'huile végétale d'amande favorise le transit intestinal et apaise les inflammations d'origine digestive. Elle est considérée comme un laxatif doux non irritant.

La composition de l'huile végétale d'amande en acides gras est relativement similaire à celle de l'huile d'olive. Théoriquement, elle pourrait être employée pour les mêmes usages que cette dernière, sauf que sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés interdit de la chauffer.

Huile essentielle d'amande amère

L'huile essentielle extraite des amandes amères se distingue par son odeur aromatique douce et sucrée qui rappelle celle du sirop d'orgeat. Elle ne doit pas être confondue avec l'huile végétale d'amande douce et avec le lait d'amande. Elle est principalement employée afin de parfumer les pâtisseries, les glaces et les crèmes (environ 2 gouttes pour 800 gr de préparation).

Pour une fois, je ne vous mets pas de recettes. On en trouve plein sur le Net, vous n’avez pas besoin de moi.

Merci pour l’intérêt que vous apportez à mes billets botanique.

Très belle journée.

Bisettes du mercredi