Le chêne fait partie de la famille des fagacées.

Il existe vingt-sept espèces de chênes en Europe. Les chênes sont répartis à travers le monde entier en diverses espèces telles que le chêne vert, le chêne blanc, le chêne pédonculé, le chêne rouge d'Amérique, le chêne tauzin, le chêne chevelu, le chêne multi centenaire, et le chêne de Hongrie sont quelques-unes de toutes les variétés qui peuvent exister. On rencontre principalement dans nos contrées le Quercus robur (chêne pédonculé) et le Quecus petraea (chêne sessile ou chêne rouvre), N’oublions pas le Quercus pubescens (chêne pubescent, excellent chêne truffier) et mon préféré reste quand même celui des garrigues, le coccifera. Je ne vais pas tous les passer en revue. Wikipedia vous en apprendra plus que moi si cela vous intéresse.

Arbre à feuillage caduc, le chêne peut mesurer jusqu’à vingt-cinq mètres de hauteur. Son tronc est souvent court et tortueux et son houppier ample et clair. Son bois est danse et dur. Il est très apprécié comme combustible (charbon de bois) et son écorce est riche en tanin.

Le chêne a joué un rôle important dans l’histoire et les légendes. Il a longtemps été considéré comme un arbre sacré, vénéré pour sa longévité sa taille majestueuse, et ses fruits, les glands, ont nourri hommes et bêtes pendant des siècles.

Phytothérapie - Ecorce, tiges, feuilles, glands

Le chêne est un arbre majestueux au tronc robuste et aux feuilles caractéristiques. Il s’agit probablement de l’une des espèces qui incarne le mieux la puissance et la longévité dans le monde de la nature. Cet arbre emblématique est associé à une multitude de légendes et de symboles dans différentes cultures, et son écorce et ses feuilles ont été utilisées à des fins médicinales, nutritives et artisanales depuis des siècles.

Utilisation médicinale

Propriétés Astringentes : l'écorce de chêne est riche en tanins, ce qui lui confère des propriétés astringentes. Les infusions d'écorce de chêne étaient traditionnellement utilisées pour traiter la diarrhée et d'autres troubles gastro-intestinaux, les infections urinaires.

Antiseptique, anti-inflammatoire des muqueuses de la gorge, et du vagin, il peut aussi être utilisé pour soigner les fissures annales, les engelures, et limiter la transpiration des pieds. En effet l’écorce est très astringente et on l’employait autrefois en compresse, dans les bains de mains ou de pieds, ou en cas de faiblesse générale, dans les bains complets. Il agit sur les cystites, les lithiases urinaires, et l’énurésie nocturne. Sans oublier les hémorroïdes, les rhumatismes, la fièvre.

Digestion. Les infusions de feuilles de chêne ont été étudiées pour leur potentiel dans le soulagement des troubles gastro-intestinaux.

Antioxydants : Les extraits de chêne contiennent des antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

Soins de la Peau : les préparations à base de feuilles de chêne étaient appliquées sur la peau pour soulager les démangeaisons, les irritations et les inflammations cutanées. L'écorce de chêne a également été utilisée pour fabriquer des onguents cicatrisants. Elle s’avère efficace contre les brûlures, les engelures et les maladies de peau

Le chêne réduit l’hypertension, favorise le tonus cardiaque, la dilatation des vaisseaux et pourrait même ralentir la division cellulaire. Cela serait intéressant dans le cas de multiplication incontrôlée des cellules cancéreuses par exemple.

Cicatrisant, fébrifuge, laxatif, purgatif, sudorifique et fortifiant, c’est un arbre très intéressant en phytothérapie.

Les bourgeons permettent de lutter contre la fatigue, stimulent la corticosurrénale, sont un tonique général et sexuel. (Contre-indiqués pour la femme enceinte.) Le bourgeon frais cueilli au début du printemps peut-être mis en macération dans un mélange de solvants alcool/glycérine végétale/eau (au 1:20e). Après macération et filtration, on obtient le macérât glycériné.

Utilisations

En infusions : les feuilles de chêne peuvent être séchées et utilisées pour préparer des infusions. Ces infusions étaient souvent consommées pour leurs bienfaits supposés sur la digestion et la santé générale.

Pour les bains, faire bouillir une poignée d’écorce par litre d’eau et laisser réduire de moitié. Pour préparer une compresse, faire bouillir une ou deux cuillères à soupe d’écorce hachée dans ½ litre d’eau pendant 15 minutes et laisser infuser 10 min.

Quant aux feuilles, elles se prennent également en décoction : utiliser une poignée par litre, faire bouillir à légère ébullition 10 minutes puis laisser infuser 10 min. Vous pourrez l’utiliser en gargarisme pour les maux de gorge, voir en lavement pour les pertes blanches odorantes chez les femmes.

On peut aussi consommer les glands en purée ou les feuilles en infusion.

Gemmothérapie

La gemmothérapie consiste à utiliser la partie embryonnaire de la plante qui peut être un bourgeon, une jeune pousse ou la racine secondaire d’une plante (radicelle) afin de prévenir ou de contribuer à la guérison en complément de la médecine classique. Les embryons concentrent l’ensemble des principaux actifs de la future plante que l’on retrouve au niveau des racines, de la tige, des fleurs, des feuilles et des fruits.

Les bourgeons de chênes possèdent aussi des propriétés en gemmothérapie :Système endocrinien : Andropause

Système nerveux : Fatigue, Surmenage, Asthénie

Système uro-génital : Baisse de libido, Impuissance

Système cardiaque : Hypotension

Système digestif : Constipation

Système immunitaire et respiratoire : Herpès

Système cutané : Allergie cutanée, Psoriasis, Furoncle

(Mais ils sont contre-indiqués pour la femme enceinte.).

Posologie :

Adultes et adolescents : 5 à 15 gouttes par jour dans un verre d'eau, à répartir en 1 à 3 prises dans la journée selon les cas, 15 minutes avant le repas pendant 3 semaines. Commencer par 5 gouttes et augmenter au fur et à mesure :

    soit d'une goutte par jour jusqu'à 15,

    soit 5 gouttes la première semaine, 10 la deuxième et 15 la dernière.

Enfants de + de 3 ans : 1 goutte par jour pour 10 kilos. Commencer par 1 goutte et augmenter progressivement.

En cuisine

Les glands sont comestibles, mais il est essentiel de les débarrasser de leurs tanins. Une étape plus ou moins longue en fonction de la variété du chêne, certains glands en contenant plus que d’autres. Il faut entailler l’enveloppe extérieur des glands et les cuire à l’eau bouillante 15 minutes, retirer la peau épaisse et la fine pellicule entourant les deux cotylédons. Les concasser en morceaux grossiers, et les faire cuire une vingtaine de minutes. Répéter l’opération en renouvelant l’eau jusqu’à ce qu’ils aient perdu leur amertume. L’eau de cuisson est marron, elle redevient claire en l’absence de tanins, signe que les glands sont prêts à être consommés. Deux à trois eaux suffisent pour la plupart des variétés. Les glands peuvent être consommés tels quels. Bien que plus fades que les châtaignes, il suffit de les assaisonner pour sublimer leur saveur. Ajoutez simplement de l’huile d’olive, du sel, et éventuellement d’autres condiments. Le genévrier, par exemple, se marie particulièrement bien à sa saveur. Il est possible de les confire au sucre comme les marrons glacés, d’en faire un substitut de café, de les incorporer à une soupe, ou de les manger grillés, à la manière des châtaignes. En purée, les faire bouillir entre quatre à sept fois.

Autre solution : les transformer en farine. Il suffit pour cela de les sécher au four, puis de les moudre. 5 kilos de glands permettent d’obtenir 3,5 kilos de farine. On peut les torréfier au four afin d’en faire une sorte de café (dans ce cas, pas besoin de les cuire à l’eau).

Enfin il est possible de stocker les glands en hiver dans un endroit frais et sec, et d’attendre leur germination au printemps. La germination les rend plus digeste, réduit leur amertume, et ils seront plus riches en vitamines.

Autres utilisations

Bois d’œuvre, le chêne a de multiples utilisations : constructions diverses, meubles, charpentes, boiseries.

Tannage du cuir : les tanins présents dans l'écorce de chêne étaient utilisés dans le processus de tannage du cuir, ce qui permettait de le rendre plus durable et résistant.

Teinture naturelle : les feuilles de chêne étaient utilisées pour créer des teintures naturelles pour les textiles et la laine, produisant des nuances de couleur allant du jaune au brun.

Quelques recettes

Voilà, cet article est terminé. J’espère qu’il vous aura plu.

Je vous embrasse bien fort. Belle journée

La lavande, est un genre de plante composé de trente espèces connues. Ce sont des plantes du soleil. Elles poussent spontanément dans le Midi de la France. Il existe de nombreuses espèces de lavande, donnant après distillation des huiles essentielles très différentes avec des propriétés propres à chacune.

Appelée aussi l’Or bleu de Provence, la lavande était déjà utilisée par les Romains dans l’Antiquité pour ses bienfaits et propriétés. En effet son parfum et ses qualités thérapeutiques, font de la lavande aujourd’hui l’une des plantes médicinales les plus prisées en phytothérapie. Apaisante et sédative, la lavande agit sur le système nerveux de façon naturelle et sans effets secondaires, chez les adultes comme chez les enfants.

Les différentes lavandes ne poussent pas à la même altitude, ni sur les mêmes sols.

La Lavande Officinale, ou Lavande Fine, ou Lavande Vraie

C'est cette plante qui pousse à l'état sauvage entre 700 et 1800 mètres d'altitude dans les montagnes et collines provençales. La floraison s'étale de mi-juin et fin août.

Cet "Or bleu de Provence" est à l'honneur depuis le temps de Romains, recherché par les plus grands parfumeurs, utilisée en aromathérapie pour traiter une très grande variété de maux, en cosmétique, mais aussi en cuisine, ou pour l'entretien de la maison.

La lavande sauvage présente toute une gamme de micro-variations d'une touffe à l'autre : couleurs (allant d'un mauve très pâle, presque blanc, à un bleu très vif), longueur des tiges, forme des extrémités florales ...

La Lavande Aspic

La Lavande Aspic pousse elle aussi à l'état sauvage dans le sud de la France, mais elle préfère une altitude moins importante. Elle fleurit plus tardivement que sa cousine Lavande Fine, et se distingue par des tiges florales présentant deux branches latérales, une odeur plus camphrée (souvent moins appréciée par les parfumeurs).

D'un point de vue utilisation en aromathérapie, elle est moins généraliste, mais très recherchée pour ses spécialités, notamment pour apaiser les brûlures et morsures de serpent (elle tient d'ailleurs son nom de la vipère aspic ...), et pour ses qualités de fongicide et cicatrisant cutané exceptionnel.

La Lavande Stoechas

La Lavande stoechas est une lavande maritime poussant à basse altitude, sur des sols siliceux. Elle vit sur les collines bordant la mer. Sa floraison, plus précoce que la Lavande fine peu débuter dès fin février jusqu'au mois d'avril, mais son parfum moins florale.

Le Lavandin

Le Lavandin ne se trouve jamais à l'état sauvage. Il est né du croisement de la Lavande Fine et de la Lavande Aspic, mais ne peut être reproduit que par bouturage. C'est la lavande la plus cultivée, car elle est plus productive en huile essentielle, et s'adapte à toutes les altitudes. Peu appréciée des parfumeurs, son odeur moins fine est utilisée pour des applications plus industrielles : savons, détergents, etc.

Son huile essentielle reste malgré tout efficace d'un point de vue aromathérapie, notamment pour lutter contre les poux, les maux de tête, les courbatures et crampes musculaire, ou favoriser le sommeil

Il en existe d’autres, mais elles ont un intérêt moindre en phytothérapie.

En phytothérapie

(Sommités fleuries & huiles essentielles)

Cicatrise la peau

La lavande est une plante cicatrisante, elle soulage aussi bien les coups de soleil, les brûlures superficielles et les piqûres d’abeille ou de guêpe. Aussitôt deux gouttes d’huile essentielle de lavande aspic diluée dans une noix de gel d’aloe vera ou dans une huile neutre (amande douce) soulagent la douleur, régénèrent la peau et favorisent sa guérison.

Anti-stress & relaxante

La lavande nous aide à  calmer les angoisses et l’hyperémotivité, elle agit sur le stress et l’anxiété. Vous pouvez aussi l’utiliser pour lutter contre les insomnies et la nervosité. Pour cela, concoctez-vous une tisane à base de lavande, tilleul, passiflore et houblon. Vous pouvez aussi calmer le trop plein de stress en massant vos poignets de quelques gouttes d’huile essentielle de lavande vraie diluée dans quelques gouttes d’huile végétale.

En plus d’être un anti-stress, la lavande est relaxante. Vous pouvez l’utiliser dans le bain en faisant au préalable bouillir des fleurs dans un litre d’eau. Laissez infuser et versez le mélange dans l’eau du bain.

Réalisez votre propre huile de massage à base de lavande : trempez les épis avec de l’huile d’olive et laissez reposer en plein soleil pendant 5 jours. Puis filtrez le tout, remettez les fleurs et l’huile à macérer pendant 5 jours et recommencez l’opération jusqu’à ce que l’huile de massage ne sente plus l’huile d’olive.

Aide au sommeil

Grâce à ses vertus apaisantes et sédatives, cette belle plante méditerranéenne réduit le temps d’endormissement. Elle favorise un repos de meilleure qualité et augmente la durée du sommeil. Déposez quelques gouttes d’huile essentielle de lavande sur votre oreiller. Les propriétés relaxantes de la lavande vous aideront à bien vous endormir.

Antalgique

La lavande est imbattable pour apaiser les maux de têtes et les migraines en appliquant quelques gouttes d’huile essentielle de lavande vraie sur les tempes. La lavande fait aussi des miracles sur le mal de gorge grâce à ses effets anti-inflammatoires. Réalisez votre sirop contre la toux en déposant sur un morceau de sucre quelques gouttes d’huile essentielle de lavande et faites fondre le tout dans une tisane.

Elle facilite l’expectoration en fluidifiant les sécrétions dans les bronches, ce qui peut être bénéfique en cas de bronchite ou de toux grasse. La lavande peut aussi aider à réduire la fièvre grâce à ses effets antipyrétiques.

Actions digestives et carminatives

La lavande agit également comme un antispasmodique efficace dans le système digestif. Ses propriétés carminatives aident à éliminer les gaz intestinaux, tandis que ses vertus digestives stimulent le bon fonctionnement du système digestif.

En outre, son action cholérétique favorise la production de bile par le foie, et son effet cholagogue facilite l’expulsion de la bile dans l’intestin. Ces actions conjointes contribuent à une meilleure digestion et à la prévention des troubles digestifs tels que les ballonnements, l’indigestion et la constipation.

Actions diurétiques et sudorifiques

La lavande a également des effets diurétiques et sudorifiques. En tant que diurétique, elle favorise l’élimination des toxines par l’urine, aidant à purifier le corps et à prévenir la rétention d’eau.

Son action sudorifique stimule la transpiration, ce qui aide également à expulser les toxines à travers la peau et à réguler la température corporelle. Ces propriétés rendent la lavande bénéfique pour le maintien d’une bonne santé globale.

Pour la maison

La lavande peut être utilisée pour parfumer les armoires ainsi que votre intérieur. Avec de la lavande séchée, vous pouvez confectionner des petits sachets que vous déposez dans les pièces de votre logement. Faites sécher les fleurs, enlevez les tiges et versez le tout dans un sachet. On trouve sur le Net de nombreuses idées décorations à faire avec de la lavande  esthétiques et odorantes à souhait.

La lavande est également connue pour ses propriétés antiparasitaires. Elle est souvent utilisée de manière traditionnelle pour repousser les insectes et autres parasites.

En effet, son parfum puissant et distinctif est particulièrement désagréable pour de nombreux insectes, ce qui en fait une option naturelle pour protéger la maison et les vêtements.

Pour la beauté

Ses actions anti-inflammatoires et antibactériennes sont aussi utiles pour contrer certains problèmes de peau (peau sensible, peau grasse, peau à tendance acnéique, etc.)

L’eau de lavande (ce qui reste après distillation de l’huile essentielle) est idéale pour cela.

Utilisation & posologie

Usage interne

Infusion : Pour préparer une infusion ou une tisane de lavande, prenez 1 cuillère à soupe de sommités fleuries pour une tasse de 150 ml d’eau frémissante. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez. Il est recommandé de boire 1 à 3 tasses par jour, notamment une tasse avant le coucher en cas d’insomnie.

Usage externe

En cas d’anxiété, de troubles du sommeil ou de migraines :

Huile essentielle de lavande fine (ou lavande vraie) : Appliquez quelques gouttes de l’huile essentielle de lavande vraie sur le plexus solaire, la face interne des poignets, et la voûte plantaire. Répétez cette application 2 à 3 fois par jour.

En cas de maux de tête ou de migraines, utilisez quelques gouttes de l’huile essentielle de lavande fine en massage sur les tempes.

Pour une atmosphère de détente et de bien-être, diffusez de l’huile essentielle de lavande dans votre environnement pendant 10 minutes chaque heure. La diffusion permet de bénéficier des propriétés calmantes de la lavande tout en profitant de son parfum réconfortant.

En cas de brûlures ou de piqûres d’insectes :

Huile essentielle de lavande aspic : Appliquez quelques gouttes d’huile essentielle de lavande pures en application locale toutes les 30 minutes.

En cas de de crampes, courbatures, contractures musculaires, nervosité, anxiété :

Huile essentielle de lavandin : Appliquez 10 à 15 gouttes d’huile essentielle de lavandin en application locale, mélangées avec 3 cuillères à soupe d’huile végétale, pour réduire la douleur et favoriser le bien-être

Contre-indications

Sommités fleuries : Ne pas associer avec des médicaments anticoagulants à hautes doses.

Huile essentielle de lavande fine (ou lavande vraie) : Mélanger l’huile essentielle de lavande fine avec une huile végétale en cas de peau sensible.

Huile essentielle de lavande aspic : L’huile essentielle d’aspic est déconseillée chez les enfants de moins de 3 ans et chez les femmes enceintes et allaitantes.

Huile essentielle de lavande stoechas : Ne pas utiliser l’huile essentielle de stoechas en automédication en raison de ses propriétés neurotoxiques et abortives. L’huile essentielle de stoechas est contre-indiquée chez les femmes enceintes et allaitantes et chez les enfants de moins de 12 ans.

Huile essentielle de lavandin : L’huile essentielle de lavandin est déconseillée chez les enfants de moins de 7 ans et pendant les 5 premiers mois de grossesse. De plus, l’huile essentielle de lavandin est contre-indiquée pour les personnes épileptiques et ne doit pas être utilisée sur des périodes très longues.

En cuisine

Les jeunes pousses, les grappes de fleurs et les calices peuvent être employés (en petite quantité) pour aromatiser des flans, des salades de fruits, des gelées, des glaçages et des confitures, mais aussi du sirop ou des tisanes. La lavande apporte une touche irrésistible aux pâtisseries, aux gâteaux et aux tartes. On peut s’en servir pour parfumer des marinades ou du vinaigre ainsi que pour créer de délicieux beurres aux herbes. On peut l’ajouter dans des plats contenant du poisson, de la viande (rôtis, notamment), de la volaille et des légumes, ainsi que dans des soupes. Si vous n’avez pas de lavande fraîche sous la main, prenez des fleurs séchées. Perso, lorsque je fais du coulis de tomates, j’aime à mettre quelques branches de lavande pour le parfumer.

Quelques recettes

Vous trouverez d’autres recettes sur le Net, dont certaines avec de la viande et du poisson. Amusez-vous, soyez créatives/créatifs, la lavande se marie avec tellement d’ingrédients !

Je vous invite aussi à revoir un de mes anciens billets sur la distillerie de la lavande (oui, je sais, c'est une passion chez moi !), ICI.

Je vous souhaite une belle et douce journée.

Bisous tout plein

Cette plante herbacée fait partie de la famille des Lamiacées et révèle des propriétés étonnantes. En effet, les bienfaits du basilic sont nombreux et désormais reconnus partout dans le monde. En Inde, on le surnomme même "herbe royale", où il est utilisé depuis plus de 5000 ans.

Un peu plus tard, au XIIIe siècle, certains lui conférèrent des vertus contre la manie et la mélancolie. Evidemment, nous n’étions pas là pour le vérifier…

Le basilic est une plante qui peut croître entre 20 à 60 cm de haut et se plaît particulièrement l'été, en pleine terre ou en pot, pourvu que le sol soit riche, humifère et bien drainé. En revanche, il supporte mal les températures en dessous de 10°C et apprécie particulièrement les expositions chaudes et ensoleillées. Il possède des feuilles ovales qui peuvent atteindre jusqu'à 3 centimètres. Elles sont de couleur verte pâle à verte foncée et dont l'odeur est incomparable. Le basilic est couramment utilisé comme condiment dans la cuisine européenne et asiatique.

Les vertus du basilic sont nombreuses et dues en particulier aux actifs qu'il contient.

Parmi ceux-ci, on note que le basilic contient des vitamines, notamment de la vitamine A mais aussi des vitamines B, C et K. Il est également composé d'oligoéléments comme le calcium et le fer, mais aussi le magnésium. De plus, le basilic est riche en antioxydants en protéines, en lipides, en glucides, en fibres, en béta carotène et en eau.

Phytothérapie - Feuilles

Les vertus du basilic sont principalement dues aux actifs qu'il contient. Cette plante est d'abord réputée pour ses propriétés apaisantes. Elle peut aider à calmer l'irritation de la gorge et contribuer d'une manière générale à maintenir le bien-être et de bonnes conditions physiques et morales. Elle peut aussi être utilisée pour réduire les inconforts liés à la respiration mais aussi pour diminuer le stress, les tensions et la fatigue.

Le basilic est un excellent antispasmodique : son infusion parfumée est indéniablement efficace contre les spasmes gastriques, les coliques et les flatulences. On l’utilise pour prévenir nausées et vomissements.

Le basilic peut également aider à la relaxation et à l'apaisement mental. Il est aussi utilisé pour contribuer à renforcer la résistance de l'organisme et stimuler les défenses naturelles. Enfin, cette plante semble avoir des effets positifs sur le sommeil et la digestion.

Le basilic est aussi un bon anti-inflammatoire, il est sudorifique et facilite la digestion.

Comment consommer le basilic ?

Il y a différentes façons de consommer le basilic, mais les plus connues sont les infusions, les décoctions et l'huile essentielle. Pour les infusions, il est conseillé de faire bouillir entre 3 et 5 grammes de basilic par tasse et d'en boire une après chaque repas. En décoction, il est préconisé d'utiliser 100 grammes par litre de basilic en gargarismes ou de mâcher des feuilles de basilic crues.

Faites-en une cure tout l’été : il est digestif et carminatif, c’est-à-dire qu’il prévient ou soulage les ballonnements et les gaz intestinaux. À plus long terme, c’est une très bonne source d’antioxydants, qui protègent contre les maladies cardiovasculaires.

Le basilic est réputé pour être un désinfectant. Il contient de la vitamine K, qui permet au sang de bien coaguler. (Les Arabes l’utilisaient en bain de bouche dans le traitement des aphtes).

De plus, cette vitamine joue un rôle déterminant dans la calcification osseuse. Elle est importante pour la croissance osseuse des enfants et des adolescents et lutte contre l’ostéoporose pour les adultes.

En 2021, une étude s'intéressait à un composé du basilic qui aurait des vertus contre les effets de la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs ont analysé 114 000 composés naturels pour découvrir que ceux qui étaient riches en fenchol stimulaient la production de molécules intestinales capables de diminuer les plaques de protéines amyloïdes présentes dans le cerveau et associées aux manifestations de la maladie d'Alzheimer.

Le basilic aurait aussi un intérêt pour soulager certaines démangeaisons cutanées.

Précautions d’emploi

Attention si vous prenez des médicaments anticoagulants. Même si la teneur en vitamine K du basilic reste faible, il est important de surveiller votre consommation de cette vitamine. N'hésitez pas à en parler à votre médecin pour découvrir tous les aliments qui contiennent cette vitamine et, ainsi, éviter le surdosage.

Huile essentiel de basilic (tropical)

Traditionnellement, le basilic est utilisé en tant qu’actif naturel pour lutter contre la toux et les troubles ORL comme les rhumes ou les otites. En médecine ayurvédique, le basilic est employé pour traiter divers problèmes de peau comme l’acné.

L’huile essentielle de basilic soulage les troubles digestifs et aurait une efficacité contre la présence de certaines bactéries. Traditionnellement, l'huile essentielle de basilic diminue également les douleurs inflammatoires. Cette huile essentielle de basilic aide aussi à soulager certaines douleurs liées aux cycles menstruels.

Calmante puissante, l'huile essentielle de Basilic tropical est traditionnellement utilisée en cas de stress, crispations, spasmes nerveux. L'huile essentielle de Basilic tropical soulage aussi en cas d'inconfort intestinal. Tonique et revigorante, l'huile essentielle de Basilic tropical lutte contre la fatigue. L'Huile essentielle Basilic tropical est traditionnellement utilisée pour soigner les vomissements et les nausées.

En externe, on l'utilisera en massage local, diluée à 10% dans une huile végétale comme celle d'arnica et en synergie avec l'huile essentielle de Gaulthérie. Cette action est liée aux propriétés anti-inflammatoires du Basilic tropical dont on peut également bénéficier en faisant un bain aromatique. L’huile essentielle de basilic exotique contient de nombreuses molécules, notamment de l'eugénol et du linalol qui possèdent une activité anti-inflammatoire puissante. Elle sera ainsi recommandée en application cutanée diluée dans une huile végétale sur les zones sensibles du corps afin de retrouver naturellement du bien-être et apaiser les tensions articulaires ou musculaires.

Pour la beauté – Huile essentielle

Les bienfaits stimulants de l’huile essentielle de basilic bio se retrouvent également en cosmétique, pour prendre soin des peaux fatiguées et en manque d’éclat.

On la conseillera alors diluée dans une huile végétale, ou incorporée dans les soins cosmétiques maison (lotions toniques ou masques) pour revitaliser la peau et lui apporter de l’éclat notamment pendant la période hivernale ou en cas de période de stress. Elle sera aussi plébiscitée par les peaux matures grâce à sa richesse en antioxydants, qui vont aider à lutter contre le vieillissement cutané.

Antibactérienne et antifongique, l’huile essentielle de basilic exotique bio sera aussi l’alliée des peaux mixtes à grasses. Intégrée dans les crèmes de soin, elle contribue à équilibrer naturellement la production de sébum et à lutter contre l’apparition des imperfections.

Appliquée sur le cuir chevelu en bain d’huile ou incorporée dans les soins capillaires tonifiants, l’huile essentielle de basilic exotique bio stimule la pousse des cheveux et freine leur chute, et aide à lutter contre les pellicules et les démangeaisons.

A la maison

L’huile essentielle de basilic peut être utilisée comme répulsif contre les insectes.

En cuisine

Le basilic frais, incontournable de la cuisine italienne, apporte une note méditerranéenne à tous les plats. Il est plus pertinent de le consommer frais. D’une part, parce que c’est à ce moment-là qu’il est le meilleur, gustativement parlant. D’autre part, parce qu’il garde alors toutes ses vertus, notamment les vitamines. Pour être sûr de garder un maximum d’arômes, préférez récolter le matin, comme toutes les autres herbes aromatiques.

L’huile essentielle de basilic tropical peut servir à réaliser des huiles aromatiques, à assaisonner les plats à base de pâtes ou de légumes méditerranéens. Elle accompagnera également à merveille les fruits de mer !

Au jardin

Depuis quelques années, on nous propose de multiples saveurs à travers plusieurs variétés :

Ocimum basilicum ‘Cannelle’ : évoque le clou de girofle et la cannelle, idéal pour les desserts et les sauces, jusqu’à 90 cm de haut.

Ocimum basilicum ‘Citriodorum’ : arôme citronné bien présent qui se marie très bien avec les poissons, les desserts et les boissons fraîches.

Ocimum basilicum ‘ À feuille de laitue’ : un goût anisé qui parfume les plats et salades.

Ocimum basilicum ‘Grand vert’ : la variété la plus courante, typique de la cuisine méditerranéenne.

Ocimum basilicum ‘Minimum’ : saveur douce et épicée privilégiée pour la confection des pestos.

Basilic pourpre : variété pourpre au parfum poivré, épicée et florale.

Basilic thaï : arôme épicé oscillant entre le clou de girofle et l’estragon. Comme son nom le sous-entend, il est couvent utilisé dans la cuisine asiatique.

Quelques recettes

A noter, vous pouvez utiliser le basilic pour aromatiser des plats de viandes, de poissons et de crustacées, mais comme je suis végétarienne, je ne vous propose pas ce genre de plats.

Voilà, ce billet botanique est terminé.

Je vous souhaite une belle et douce journée

Bisettes du mercredi

La Vergerette ou erigeron est une jolie petite vivace semblable aux Asters d’été (elles sont de la même famille), qui offre une généreuse floraison estivale, pouvant parfois se prolonger jusqu’en automne.

Ses nombreuses fleurs prennent des petits airs de pâquerettes aux couleurs tendres, parfaites pour les ambiances romantiques ou sauvages.

La vergerette annuelle, dont la fleur ressemble à celle de la camomille, peut prendre des couleurs parme en arrivant à maturité. Elle a des propriétés anti-inflammatoires, astringentes, diurétiques, anti-diarrhéiques.

Mais celle dont on va parler aujourd’hui, c’est :

La vergerette du Canada

La vergerette du Canada (erigeron canadensis), un erigeron sauvage très utilisé en phytothérapie

On doit l’origine de son nom au mot “verge” un dérivé du latin “virga” qui signifie aussi “pousse”. Si l’étymologie de la Vergerette du Canada est issue de ce mot dérivé, c’est en partie en raison à ses rameaux flexibles et souples.

Certaines histoires racontent que le nom de “Vergerette” prendrait sa source dans l’utilisation qui en était faite à l’époque : pour corriger les enfants turbulents, cette plante, avec ses rameaux souples, pouvait être utilisée comme fouet.

Cette plante peut être envahissante, pouvant atteindre un mètre de haut, mais elle regorge de bienfaits.

Elle est utilisée en herboristerie ou en phytothérapie et est consommée de diverses façons pour ses vertus médicinales. En gélules, en infusion, en poudre, en huile essentielle, en décoction, en élixir (ampoules buvables).

Ses principaux composés actifs comprennent :

    Les flavonoïdes , composés de végétaux, sont responsables de ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et antiviraux.

    Les alcaloïdes , qui sont des substances chimiques qui ont des effets stimulants, analgésiques et anti-inflammatoires.

    L' acide gallique est un acide hydroxybenzoïque qui possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.

    Les tanins sont des composés phénoliques qui ont des propriétés astringentes, anti-inflammatoires et antioxydantes.

    Les résines contribuent à ses effets anti-inflammatoires et antirhumatismaux.

    Les parties aériennes fleuries de la Vergerette du Canada renferment également jusqu'à 1% d'huile essentielle. Celle-ci contient des composés tels que le limonène, le citronellol et l'esther de matricaria, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques.

Phytothérapie – Parties aériennes

Coupez toute la partie aérienne. Mieux vaudra ramasser juste avant la floraison si possible, car si vous ramassez une fois que la plante est en fleurs, comme beaucoup d’Astéracées, elle continue à évoluer après que vous l’ayez coupée et toute la sommité peut vous faire les fameux petits plumeux ce qui va compliquer le stockage et la préparation de l’infusion.

Un aspect diurétique

La plante est principalement connue pour ses vertus diurétiques. Principalement employée pour lutter contre la rétention d’eau et les infections urinaires, elle s’avère être efficace face à l’insuffisance cardiaque ou les œdèmes. Elle aide du nettoyage des reins et la vessie en évitant la rétention d‘eau.

Une élimination de l'acide urique

L’acide urique est un produit dit “de déchet” qui doit, normalement être éliminé automatiquement par le corps. Toutefois, il peut arriver que ce ne soit pas le cas. Dès lors, l’accumulation d’acide urique dans le sang peut entraîner des problèmes de santé comme des inflammations articulaires, de problèmes de goutte, des risques de maladie coronarienne, d’AVC, d’insuffisance rénale et d’hypertension artérielle.

Il est conseillé de consommer cette plante afin diminuer les risques et les douleurs liés à des problèmes d’articulations d’origine chronique ou inflammatoire.

Un pouvoir astringent

Une plante aux pouvoirs astringente est une plante qui resserre et assèche les tissus pour faciliter la cicatrisation. Elle est donc efficace pour calmer les diarrhées incontrôlées.

La vergerette du Canada est aussi connue pour être un bon digestif.

Emploi

Conseils d'utilisation / Posologie courante

- En infusion : 30 à 40 g de plante séchée pour 1 L d'eau froide, faire bouillir puis laisser infuser 10 min, boire 2 à 3 tasses par jour.

- En teinture-mère ou extrait fluide : 30 à 40 gouttes 3 fois par jour dans un peu d'eau.

- Gélules de poudre totale micronisée.

Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser la Vergerette du Canada, en particulier si vous êtes enceinte, allaitante ou si vous avez des problèmes de santé. Appartenant à la famille des Astéracées, la plante est aussi contre-indiquée aux personnes allergiques à cette forme de plantes.

Autres utilisations

Les propriétés astringentes des plantes liées aux tanins sont connues depuis des millénaires et étaient déjà utilisées pour renforcer le cuir des vêtements.

Elle est aussi souvent utilisée pour soigner les chevaux (en anti-inflammatoire et en diurétique, contre les rhumatismes et les douleurs articulaires)

En cuisine

l’aster annuel et la vergerette du Canada sont comestibles

Elles peuvent être consommée crue ou en les mélangeant avec de la salade. Les tiges peuvent aussi être cuites et préparées à la vapeur. Les jeunes feuilles peuvent être cuites en légumes, ou en tempura assaisonnées de sésame. Elles ont un goût épicé qui rappelle le poivre. On peut y trouver aussi une petite saveur de poivron ou d’estragon. Goûtez une feuille et vous vous rendrez compte de sa puissance !

C’est donc en petites quantités qu’on va utiliser la vergerette du Canada, comme une plante aromatique.

Les boutons floraux et les fleurs sont également comestibles.

Cuite, la plante perd de son piquant. Mais de cette manière vous pouvez en manger en plus grande quantité. Vous pouvez par exemple en faire cuire dans un mélange de légumes ou préparer quelques pousses à la vapeur pour les servir avec une béchamel par exemple.

Quelques idées de préparations à la vergerette du Canada :

    Sauce froide au yaourt ou à la crème

    Pesto

    Beurre aux herbes

    Fromage blanc aux herbes

    Dans une salade composée

    Pour parfumer des légumes, des céréales, du poisson ou un écrasé de pommes de terre, des gratins, quiches, etc.

Quelques recettes

(A retrouver dans mes albums, à gauche)

J’avoue que cette plante fait des miracles chez moi. Lorsque j’ai des crises au niveau de mes épaules, j’en fais une infusion et cela me calme mieux que tous les opioïdes que les médecins m’ont prescrits. Rien ne me calme plus que la vergerette du Canada, et c’est bien plus sain que l’allopathie ! La tisane a un petit goût d’artichaut.

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui.

Douce journée, bisouilles

Le hêtre est un arbre indigène de l’Europe. Il est réputé pour la qualité de son bois qui est employé pour le chauffage ou pour fabriquer des meubles. Il sert aussi à fumer les aliments. Il possède également des propriétés médicinales et s’apprête à de nombreuses utilisations.

Comme le châtaignier et le chêne, le hêtre appartient à la famille des Fagacées.

Le hêtre est un arbre majestueux qui peut facilement s’élever jusqu’à 30 – 35 mètres de hauteur. Le tronc d’un hêtre centenaire atteint couramment 2,5 m de circonférence.

La feuille de hêtre ressemble à celle du charme. Pour les différencier, il faut savoir que celle de hêtre a des poils en bordure, contrairement au charme qui n’en n’a pas.

Phytothérapie – Ecorce, bourgeons, feuilles

Depuis la nuit des temps, le hêtre a été utilisé pour soigner divers maux

Dans le domaine de la médecine traditionnelle, cette essence était connue pour ses vertus curatives exceptionnelles. Son bois était carbonisé pour fournir un charbon aux propriétés bactéricides et potentiellement antituberculeuses.

L’herboristerie et la phytothérapie d’antan intégraient le fruit du hêtre dans de nombreuses solutions pour prévenir et soigner certaines pathologies. Écrasée ou bouillie, la faîne permettait d’obtenir un beurre aux vertus parasiticides et vermifuges.

Pour soigner les douleurs aux gencives et les gerçures aux lèvres, il était recommandé de mâcher des feuilles de hêtre.

Jadis, la médecine traditionnelle prescrivait la décoction de feuilles de cet arbre pour soigner les brûlures et les engelures. Ces feuilles étaient souvent directement appliquées sur les affections cutanées.

L’eau stagnante dans les parties creuses du tronc du hêtre était autrefois recueillie. Elle servait à soigner les escarres, tant chez les humains que chez les animaux.

En Grèce, le hêtre était utilisé depuis des millénaires dans le cadre de la gemmothérapie pour atténuer les problèmes rénaux.

Propriétés et bienfaits du hêtre sur la santé

L’écorce de hêtre

Connue pour ses propriétés astringentes, l’écorce de hêtre est employée comme fébrifuge pour faire baisser la fièvre. En herboristerie, elle est cueillie au mois de février sur les jeunes rameaux de 2 à 3 ans et séchée. Elle est alors prescrite en décoction.

Cette écorce peut également être carbonisée et transformée en poudre. Grâce à ses puissantes vertus antiseptiques intestinales, cette poudre est indiquée pour le traitement de la diarrhée ou la gastro-entérite. En usage externe, elle permet de soigner le rhumatisme, les pathologies cutanées persistantes (eczéma ou psoriasis), la goutte et les hydropisies. Cette poudre détient, en outre, des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. En décoction, elle permet d’atténuer les inflammations de la peau, les démangeaisons et contribue à la désinfection des plaies.

Contenant des tanins, l’écorce du hêtre possède aussi des propriétés vermifuges. Elle représente ainsi un allié précieux pour combattre les vers parasites de l’intestin.

Cette partie du hêtre commun est, en outre, reconnue pour ses vertus désinfectantes respiratoires.

La feuille de hêtre

À l’instar de son écorce, la feuille de hêtre renferme des tanins qui lui confèrent des vertus vermifuges.

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la feuille de hêtre aide à traiter les plaies et les prurits cutanés.

La décoction de feuilles de hêtre aide à atténuer les chocs moraux, à réduire les sensations de fatigue physique ou psychique et à traiter certaines affections neurologiques, telles que la maladie d’Alzheimer.

Pour soigner les ampoules, les excoriations et les enflures, les feuilles de hêtre sont directement appliquées sur les zones concernées.

En gemmothérapie

La gemmothérapie et l’herboristerie recourent aux bourgeons de hêtre pour soigner de nombreuses pathologies.

Ces bourgeons détiennent des propriétés régénérantes et dynamisantes. Ils interviennent favorablement au niveau des reins. La consommation de ces bourgeons permet aux personnes souffrant de calculs rénaux ou de sclérose rénale de regagner leur mobilité et leur réactivité. Leurs principes actifs stimulent la sécrétion de l’urine et aident à éliminer les toxines présentes dans le sang, telles que l’acide urique, la créatinine, le cholestérol et l’urée.

Comme ils activent les processus de nettoyage de l’organisme, les bourgeons de hêtre exercent un effet positif dans le traitement de problèmes articulaires dus à un excès d’acide urique. Ils sont recommandés aux personnes sujettes aux gouttes.

Leur efficacité a été maintes fois reconnue pour renforcer le système immunitaire, maintenir une cholestérolémie normale et soulager l’allergie printanière.

Les bourgeons de hêtre sont aussi indiqués en cas de colibacillose, d’inflammations récurrentes et de maladies infectieuses.

Pour l’alimentation

Les jeunes feuilles

En marge de leurs propriétés médicinales, les feuilles de hêtre détiennent des vertus gustatives. Particulièrement riches en glucides et en lipides, elles peuvent être consommées crues en salade, leur saveur étant proche de celle du chou, légèrement acidulé. Elles peuvent aussi être cuites au beurre.

Les faînes (les fruits)

Elles ont un goût de de noisette, et contiennent des lipides. Les boques se ramassent fin septembre, quand elles tombent au sol. En les ouvrant, on découvre le fruit sec en préparation. Il y en a deux-trois par bogue. Ils doivent être marron pour pouvoir les consommer. Il vaut mieux enlever la petite peau qui peut donner des maux de tête en les faisant tremper ou en les torréfiant à la poêle.

On peut aussi en faire de l’huile. Grâce à sa richesse en glucides et en lipides, la faîne contenant environ 40 % de matières grasses, elle fournissait à la pression une huile alimentaire non rancissant qui pouvait aussi servir pour l’éclairage.

Les hommes consommaient les faînes depuis l’ère préhistorique. Ce fruit servait d’aliment d’appoint en période de disette. Il était bouilli, comme des châtaignes, ou broyé pour obtenir un beurre ou encore transformé en farine. Aujourd’hui, les faînes sont grillées et servent d’amuse-gueule en apéritif ou de garnitures de salades.

Les faînes présentent un important intérêt culinaire. Elles peuvent fournir une huile comestible qui se conserve longtemps et qui se bonifie au fil des années. Les résidus issus du processus de fabrication d’huile alimentaire sont destinés à l’alimentation animale, notamment pour ceux de basse-cour, mais ils sont déconseillés pour les chevaux.

Consommées en trop grande quantité, les faînes peuvent être légèrement toxiques. Elles contiennent une substance appelée « fagine » qui est susceptible de provoquer des nausées, des diarrhées, des crampes ou des troubles intestinaux en cas d’excès d’absorption.

L’écorce interne

Aussi appelée liber ou seconde écorce, l’écorce interne du hêtre est comestible. Il est mangé sous forme de bouillie ou transformé en farine pour faire du pain. Autrefois, il faisait partie des aliments de survie pour les habitants des zones rurales et aidait ceux-ci à faire face aux menaces de disettes.

En Scandinavie, la sciure de hêtre était bouillie et séchée au four. Après ces étapes, elle était pulvérisée, puis mélangée avec de la farine pour fabriquer du pain.

L’écorce interne du hêtre était transformée en farine, puis en pain ou sous forme de bouillie et qui était dédiée à la consommation humaine. L’écorce et le fruit de cet arbre figuraient parmi les aliments de survie des habitants de certaines campagnes européennes lors des périodes de disette.

Aux États-Unis et à l’est du Canada, les Amérindiens mangeaient des faînes crues ou cuites. Parfois, ils les écrasaient et les ajoutaient aux gâteaux ou à la pâte à pain.

Le bois de hêtre

De nombreux aliments peuvent être fumés au bois de hêtre

Hêtre : contre-indications

Les contre-indications relatives à la consommation du hêtre et de ses dérivés concernent essentiellement ses fruits. Comme mentionné plus haut, ces dernières peuvent engendrer différentes maladies s’ils sont ingérés en grande quantité.

Par ailleurs, le hêtre est proscrit, sous n’importe quelle forme (infusion de feuilles, décoction ou poudre d’écorce, macérât de bourgeons) aux femmes enceintes et allaitantes et aux enfants de moins de 3 ans.

Quelques recettes

Comme d’habitude, je ne vous mets que des recettes végétariennes. Vous pouvez en trouver d’autres sur le Net, il y en a quelques-unes avec le fumage de viandes ou de poissons au bois de hêtre.

Ici se termine mon billet.

Je vous souhaite un doux mercredi.

Bisous ! Bisous !

La pâquerette, la marguerite et la camomille, de la famille des astéracées (comme les pissenlits), ont des « fleurs » qui sont en fait des inflorescences. Ces inflorescences rassemblent plusieurs « vraies » fleurs et chaque pétale – appelé capitule – est en fait également une fleur.

Pour les trois plantes, on utilise les fleurs fraîches ou sèches, en infusion, en décoction, ou en macération vineuse.

La pâquerette (Bellis perennis)

La pâquerette, la « petite marguerite » des pelouses, appelée également « Fleur de Pâques », pousse à ras du sol, et sa tige est plutôt courte – haute de 4 à 20 centimètres. Elle a de petites inflorescences blanches de 2cm, des pétales blancs à roses et aime particulièrement les prés et les pelouses de nos jardins.

Leurs fruits s’envolent grâce au vent et dégagent des odeurs qui attirent les insectes. Elles ont la particularité, de se fermer la nuit et de s’ouvrir le matin pour s’épanouir au soleil ; elles peuvent aussi se fermer pendant les averses, voire un peu avant, ce qui permettrait dans les campagnes de prédire la pluie légèrement à l’avance.

Propriétés et bienfaits des pâquerettes

Anti-inflammatoires, antibactériennes, expectorantes et toniques, les pâquerettes ont longtemps été utilisées pour calmer toux et rhumes. Elles ont aussi des propriétés antalgiques.

Leurs vertus dépuratives, laxative douce et diurétiques aident également à détoxifier l’organisme en profondeur et à réduire la rétention d’eau.

En externe, elles servent de désinfectants cutanés, étant astringentes, cicatrisantes. Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et vulnéraires, les pâquerettes soulagent les peaux sensibles sujettes à l’acné, aux rougeurs et à l’eczéma. Elles calment également les peaux irritées et tonifient les peaux matures.

De la même famille que l’Arnica, le macérât huileux de Bellis (pâquerettes) permet de soulager les coups, les bleus et les hématomes, ainsi que le torticolis, les entorses. Il a également un effet tonifiant et raffermissant pour les tissus, offrant un effet galbant pour la poitrine et le buste.

Les feuilles simplement mâchées soulagent aussi les aphtes et irritations des gencives ou encore de la bouche.

Éviter durant la grossesse et l’allaitement, et avant l’âge de 7 ans ou en cas d’allergie aux astéracées.

En cuisine

Elles sont comestibles et contiennent de la vitamine C, notamment leurs jeunes feuilles et leurs boutons de fleurs verts. Alors que les feuilles et les fleurs rehaussent le goût des soupes, des sauces et des omelettes, les boutons de fleurs se révèlent excellents en guise de câpres

La Marguerite

La marguerite est la plupart du temps plus « grosse » que la pâquerette. Elle a une haute tige dressée qui mesure de 20 à 80 cm et a de grandes inflorescences blanches de 4 à 12 cm. Elle a des pétales toujours blancs et pousse dans les pâturages et les bois clairs.

En phytothérapie

La marguerite est légèrement aromatique et agit efficacement sur les troubles de la sphère respiratoire : asthme, phtisie et autres affections catarrhales, orthopnée, poumons lors d’asthme, de toux et bronchite grâce à ses vertus expectorantes et antispasmodiques.

La marguerite est très similaire à la camomille par son goût mais aussi pour son action bénéfique sur les voies digestives lors de crampes ou de coliques. Elle est apéritive, digestive, diurétique, dépurative.

Elle traite les migraines et les douleurs digestives ou des règles, les gueules de bois et les douleurs liées à l’arthrose et aux rhumatismes. Afin de combattre efficacement le stress, laissez infuser la camomille pendant une dizaine de minutes dans l'eau bouillante avant de la boire. Vous pouvez en consommer plusieurs fois par jour. Elle favorise la bonne digestion, protège contre les petites maladies digestives) L'infusion de camomille refroidie combattrait également les infections de la bouche et les maux de dents.

On l’utilise en cas de troubles de la sphère hépatobiliaire : jaunisse, engorgement de la vésicule biliaire, d’inflammation et ulcération de la bouche, de blessure, d’hémorragie, de saignement de nez

Rôle insecticide : en Bosnie et en Dalmatie, elle est employée pour la litière des animaux domestiques. Elle en chasserait les parasites avec tant d’efficacité, que la rareté des puces dans ces pays a pu être signalée comme un fait biologique digne d’être particulièrement mis en relief ».

En cuisine

Les jeunes pousses et les feuilles fraîches de marguerite, au goût aromatique légèrement poivré et peu sucré, se consomment crues en salade ou cuites en légume. Le bouton floral se consomme cru ou comme des câpres.

On peut parsemer quelques fleurs sur une salade.

Les boutons floraux peuvent être cuits à la vapeur ou dans de l’eau salée, à déguster simplement avec un filet d’huile d’olive, un jus de citron et une pincée de sel. On peut aussi les faire sauter à la poêle dans de l’huile de sésame avec un peu de sauce de soja et du gingembre, à l’orientale.

La camomille (Matricaire)

La matricaire camomille ressemble beaucoup à la marguerite blanche. Pour les différencier (et au-delà de l’odeur qui se dégage de la première), on peut observer les capitules qui sont plus gros chez la marguerite et la forme de feuilles qui sont profondément divisées chez la camomille. Et avant que ne pousse la fleur, la camomille passe pour du fenouil ou de l’aneth à cause de la forme de ses feuilles, qui sont très différentes de celles de ses cousines.

En phytothérapie

La camomille est depuis longtemps connue pour ses nombreux bienfaits sur le bien-être physique et mental. Cette herbe apaisante offre un soulagement efficace de l'anxiété et du stress, ce qui en fait une option naturelle prisée par de nombreuses personnes à la recherche de solutions non médicamenteuses.

Elle est également réputée pour son efficacité à améliorer la qualité du sommeil. En raison de ses propriétés apaisantes, elle favorise la détente mentale et physique, ce qui peut faciliter l'endormissement. Une tisane à base de camomille avant le coucher peut être une excellente solution naturelle pour les personnes qui ont des difficultés à trouver le sommeil.

La camomille est traditionnellement utilisée pour soulager les troubles digestifs tels que les maux d'estomac, les crampes et les ballonnements. Ses propriétés antispasmodiques aident à détendre les muscles intestinaux, favorisant ainsi la digestion et réduisant les inconforts liés au système digestif. Une tasse de tisane à la camomille après un repas permet de soulager ces symptômes désagréables.

Que ce soit sous forme d'infusions et de tisanes, en complément alimentaire ou pour les soins de la peau et des cheveux, la camomille offre une multitude d'applications bénéfiques pour notre bien-être. Lorsqu'elle est utilisée sur la peau, la camomille peut aider à calmer les irritations, les rougeurs et les inflammations cutanées. Elle est particulièrement efficace pour soulager les peaux sensibles ou sujettes aux réactions allergiques. L'application topique de produits contenant de la camomille, tels que des lotions, des crèmes ou des toniques, peut contribuer à réduire les démangeaisons, les brûlures et les rougeurs, laissant ainsi la peau apaisée et réconfortée.

De plus, la camomille est connue pour ses propriétés cicatrisantes. Elle peut aider à accélérer le processus de guérison des plaies mineures, des éruptions cutanées et des irritations. Les compresses à base de camomille peuvent également être utilisées pour soulager les coups de soleil et favoriser la régénération de la peau endommagée.

En ce qui concerne les cheveux, la camomille est souvent utilisée pour apporter des bienfaits naturels et améliorer leur apparence. L'infusion de camomille peut être utilisée comme dernier rinçage capillaire pour apporter de la brillance et de la douceur aux cheveux. Elle peut également aider à éclaircir légèrement les cheveux blonds ou châtains clairs, leur donnant ainsi des reflets naturels.

En cuisine

Les feuilles des marguerites et les jeunes pousses (les feuilles avec les toutes jeunes tiges) sont un excellent légume. Crues dans une salade, dans un fromage blanc aux herbes ou cuite tout juste à la vapeur, servies avec un filet d’une bonne huile… c’est agréablement aromatique et accompagne à merveille des pommes de terre vapeur par exemple.

Voilà Les propriétés de ces plantes qui sont de la même famille. J’ajoute ici quelques recettes qui pourraient vous intéresser et que j'ai aussi mises dans mes albums photos (Recettes à base de plantes et soins par les plantes) pour que vous les retrouviez plus facilement :

Belle journée

Bisettes