Cette plante herbacée fait partie de la famille des Lamiacées et révèle des propriétés étonnantes. En effet, les bienfaits du basilic sont nombreux et désormais reconnus partout dans le monde. En Inde, on le surnomme même "herbe royale", où il est utilisé depuis plus de 5000 ans.

Un peu plus tard, au XIIIe siècle, certains lui conférèrent des vertus contre la manie et la mélancolie. Evidemment, nous n’étions pas là pour le vérifier…

Le basilic est une plante qui peut croître entre 20 à 60 cm de haut et se plaît particulièrement l'été, en pleine terre ou en pot, pourvu que le sol soit riche, humifère et bien drainé. En revanche, il supporte mal les températures en dessous de 10°C et apprécie particulièrement les expositions chaudes et ensoleillées. Il possède des feuilles ovales qui peuvent atteindre jusqu'à 3 centimètres. Elles sont de couleur verte pâle à verte foncée et dont l'odeur est incomparable. Le basilic est couramment utilisé comme condiment dans la cuisine européenne et asiatique.

Les vertus du basilic sont nombreuses et dues en particulier aux actifs qu'il contient.

Parmi ceux-ci, on note que le basilic contient des vitamines, notamment de la vitamine A mais aussi des vitamines B, C et K. Il est également composé d'oligoéléments comme le calcium et le fer, mais aussi le magnésium. De plus, le basilic est riche en antioxydants en protéines, en lipides, en glucides, en fibres, en béta carotène et en eau.

Phytothérapie - Feuilles

Les vertus du basilic sont principalement dues aux actifs qu'il contient. Cette plante est d'abord réputée pour ses propriétés apaisantes. Elle peut aider à calmer l'irritation de la gorge et contribuer d'une manière générale à maintenir le bien-être et de bonnes conditions physiques et morales. Elle peut aussi être utilisée pour réduire les inconforts liés à la respiration mais aussi pour diminuer le stress, les tensions et la fatigue.

Le basilic est un excellent antispasmodique : son infusion parfumée est indéniablement efficace contre les spasmes gastriques, les coliques et les flatulences. On l’utilise pour prévenir nausées et vomissements.

Le basilic peut également aider à la relaxation et à l'apaisement mental. Il est aussi utilisé pour contribuer à renforcer la résistance de l'organisme et stimuler les défenses naturelles. Enfin, cette plante semble avoir des effets positifs sur le sommeil et la digestion.

Le basilic est aussi un bon anti-inflammatoire, il est sudorifique et facilite la digestion.

Comment consommer le basilic ?

Il y a différentes façons de consommer le basilic, mais les plus connues sont les infusions, les décoctions et l'huile essentielle. Pour les infusions, il est conseillé de faire bouillir entre 3 et 5 grammes de basilic par tasse et d'en boire une après chaque repas. En décoction, il est préconisé d'utiliser 100 grammes par litre de basilic en gargarismes ou de mâcher des feuilles de basilic crues.

Faites-en une cure tout l’été : il est digestif et carminatif, c’est-à-dire qu’il prévient ou soulage les ballonnements et les gaz intestinaux. À plus long terme, c’est une très bonne source d’antioxydants, qui protègent contre les maladies cardiovasculaires.

Le basilic est réputé pour être un désinfectant. Il contient de la vitamine K, qui permet au sang de bien coaguler. (Les Arabes l’utilisaient en bain de bouche dans le traitement des aphtes).

De plus, cette vitamine joue un rôle déterminant dans la calcification osseuse. Elle est importante pour la croissance osseuse des enfants et des adolescents et lutte contre l’ostéoporose pour les adultes.

En 2021, une étude s'intéressait à un composé du basilic qui aurait des vertus contre les effets de la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs ont analysé 114 000 composés naturels pour découvrir que ceux qui étaient riches en fenchol stimulaient la production de molécules intestinales capables de diminuer les plaques de protéines amyloïdes présentes dans le cerveau et associées aux manifestations de la maladie d'Alzheimer.

Le basilic aurait aussi un intérêt pour soulager certaines démangeaisons cutanées.

Précautions d’emploi

Attention si vous prenez des médicaments anticoagulants. Même si la teneur en vitamine K du basilic reste faible, il est important de surveiller votre consommation de cette vitamine. N'hésitez pas à en parler à votre médecin pour découvrir tous les aliments qui contiennent cette vitamine et, ainsi, éviter le surdosage.

Huile essentiel de basilic (tropical)

Traditionnellement, le basilic est utilisé en tant qu’actif naturel pour lutter contre la toux et les troubles ORL comme les rhumes ou les otites. En médecine ayurvédique, le basilic est employé pour traiter divers problèmes de peau comme l’acné.

L’huile essentielle de basilic soulage les troubles digestifs et aurait une efficacité contre la présence de certaines bactéries. Traditionnellement, l'huile essentielle de basilic diminue également les douleurs inflammatoires. Cette huile essentielle de basilic aide aussi à soulager certaines douleurs liées aux cycles menstruels.

Calmante puissante, l'huile essentielle de Basilic tropical est traditionnellement utilisée en cas de stress, crispations, spasmes nerveux. L'huile essentielle de Basilic tropical soulage aussi en cas d'inconfort intestinal. Tonique et revigorante, l'huile essentielle de Basilic tropical lutte contre la fatigue. L'Huile essentielle Basilic tropical est traditionnellement utilisée pour soigner les vomissements et les nausées.

En externe, on l'utilisera en massage local, diluée à 10% dans une huile végétale comme celle d'arnica et en synergie avec l'huile essentielle de Gaulthérie. Cette action est liée aux propriétés anti-inflammatoires du Basilic tropical dont on peut également bénéficier en faisant un bain aromatique. L’huile essentielle de basilic exotique contient de nombreuses molécules, notamment de l'eugénol et du linalol qui possèdent une activité anti-inflammatoire puissante. Elle sera ainsi recommandée en application cutanée diluée dans une huile végétale sur les zones sensibles du corps afin de retrouver naturellement du bien-être et apaiser les tensions articulaires ou musculaires.

Pour la beauté – Huile essentielle

Les bienfaits stimulants de l’huile essentielle de basilic bio se retrouvent également en cosmétique, pour prendre soin des peaux fatiguées et en manque d’éclat.

On la conseillera alors diluée dans une huile végétale, ou incorporée dans les soins cosmétiques maison (lotions toniques ou masques) pour revitaliser la peau et lui apporter de l’éclat notamment pendant la période hivernale ou en cas de période de stress. Elle sera aussi plébiscitée par les peaux matures grâce à sa richesse en antioxydants, qui vont aider à lutter contre le vieillissement cutané.

Antibactérienne et antifongique, l’huile essentielle de basilic exotique bio sera aussi l’alliée des peaux mixtes à grasses. Intégrée dans les crèmes de soin, elle contribue à équilibrer naturellement la production de sébum et à lutter contre l’apparition des imperfections.

Appliquée sur le cuir chevelu en bain d’huile ou incorporée dans les soins capillaires tonifiants, l’huile essentielle de basilic exotique bio stimule la pousse des cheveux et freine leur chute, et aide à lutter contre les pellicules et les démangeaisons.

A la maison

L’huile essentielle de basilic peut être utilisée comme répulsif contre les insectes.

En cuisine

Le basilic frais, incontournable de la cuisine italienne, apporte une note méditerranéenne à tous les plats. Il est plus pertinent de le consommer frais. D’une part, parce que c’est à ce moment-là qu’il est le meilleur, gustativement parlant. D’autre part, parce qu’il garde alors toutes ses vertus, notamment les vitamines. Pour être sûr de garder un maximum d’arômes, préférez récolter le matin, comme toutes les autres herbes aromatiques.

L’huile essentielle de basilic tropical peut servir à réaliser des huiles aromatiques, à assaisonner les plats à base de pâtes ou de légumes méditerranéens. Elle accompagnera également à merveille les fruits de mer !

Au jardin

Depuis quelques années, on nous propose de multiples saveurs à travers plusieurs variétés :

Ocimum basilicum ‘Cannelle’ : évoque le clou de girofle et la cannelle, idéal pour les desserts et les sauces, jusqu’à 90 cm de haut.

Ocimum basilicum ‘Citriodorum’ : arôme citronné bien présent qui se marie très bien avec les poissons, les desserts et les boissons fraîches.

Ocimum basilicum ‘ À feuille de laitue’ : un goût anisé qui parfume les plats et salades.

Ocimum basilicum ‘Grand vert’ : la variété la plus courante, typique de la cuisine méditerranéenne.

Ocimum basilicum ‘Minimum’ : saveur douce et épicée privilégiée pour la confection des pestos.

Basilic pourpre : variété pourpre au parfum poivré, épicée et florale.

Basilic thaï : arôme épicé oscillant entre le clou de girofle et l’estragon. Comme son nom le sous-entend, il est couvent utilisé dans la cuisine asiatique.

Quelques recettes

A noter, vous pouvez utiliser le basilic pour aromatiser des plats de viandes, de poissons et de crustacées, mais comme je suis végétarienne, je ne vous propose pas ce genre de plats.

Voilà, ce billet botanique est terminé.

Je vous souhaite une belle et douce journée

Bisettes du mercredi